Orkaitėje keptas upėtakis – greitai ir lengvai
Super greitas receptas, kuriam prireiks vos kelių ingredientų. Upėtakis yra puikus baltymų šaltinis, be to, jame gausu Omega-3 riebalų rūgščių, kurios padeda palaikyti širdies ir kraujagyslių sveikatą, mažina uždegiminius procesus ir stiprina nervų sistemą. Kepdami žuvį orkaitėje, išsaugome daugiau naudingų medžiagų, o prieskonių mišinys suteikia natūralaus skonio be papildomų riebalų ar kaloringų padažų. Garnyrui siūlau pasirinkti ryžius, pagardintus ciberžole – ne tik dėl gražios auksinės spalvos, bet ir dėl ciberžolės veikliųjų medžiagų, pasižyminčių antioksidaciniu poveikiu. Ir, žinoma, šalia būtinai spalvingų daržovių.
Ingredientai
- 1 vnt. upėtakio (mano buvo apie 1,5 kg)
- druskos, pagal skonį
- pipirų, pagal skonį
- chmeli suneli prieskonių, pagal skonį
Gaminimas
- Upėtakį supjaustyti vienodo dydžio pjausniais.
- Žuvies gabalėlius apiberti prieskoniais iš abiejų pusių.
- Žuvį sudėti į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi ir kepti 190 C orkaitėje apie 20-30 min.
- Tiekti su salotomis, ryžiais ar kitu norimu garnyru.
